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おススメは、島のブランドにもなっている「伊吹いりこ」です。イワシにとって最高の漁場で採れた極上のイリコはカルシウム豊富で、そのまま食べても美味しいし、讃岐うどんに欠かせない出汁となります。
伊吹島には、出部屋(でべや)といって、出産前後の1か月を母子が家とは別の場所で過ごす風習があり、400年も続いてきました。その風習をモチーフに、出部屋の跡地に作られた瀬戸内芸術祭の作品『伊吹の樹』は迫力満点です。