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わが町は、「針江の生水(しょうず)の郷」です。7月のカレンダーに描かれているように、日本でも珍しい水の文化があります。比良山系に降った雪、雨が伏流水となり、各家庭からきれいな水が湧き出ます。この水を利用するシステムを川端(かばた)と呼んでいます。
高島名物「とんちゃん」は、かしわ(鶏肉)を味付けしたもの。フライパンで焼いたり、野外のバーベキューで焼いたり。お酒のつまみになる美味しい焼肉です。