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ゆうちょマチオモイカレンダー2019/茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・神奈川・山梨・東京・岐阜・静岡・愛知・三重 版
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甲府帖 土屋 誠 (アートディレクター)
ごちそうのほうとうを味わえるまち 山梨県の郷土料理は「ほうとう」。私の大好きなお店では、鰹節、鯖節、椎茸、昆布、煮干しをたっぷり使って旨みを抽出した出汁に、米と麦をミックスした甲州味噌を合わせます。そうすることで家庭の味のほうとうが、おもてなしにも喜ばれる「ごちそう」になるのです。
「BEEK」ホームページ 
(別ウインドウで開きます)
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